Peternakan ruminansia (sapi, kerbau, kambing) berperan penting dalam menyediakan daging dan susu bagi manusia. Namun, di balik manfaatnya, sektor ini juga sering dikaitkan dengan permasalahan lingkungan, terutama emisi gas metana (CH₄). Metana yang dihasilkan dari fermentasi pakan di dalam rumen sapi dikenal sebagai salah satu gas rumah kaca yang lebih berbahaya dibanding karbon dioksida. Oleh karena itu, para peneliti terus mencari cara inovatif untuk meningkatkan efisiensi pakan sekaligus menekan emisi metana.
Salah satu terobosan terbaru adalah pemanfaatan minyak larva Black Soldier Fly (BSFO) atau minyak larva lalat tentara hitam. Serangga ini sudah dikenal dalam dunia peternakan sebagai sumber protein alternatif untuk pakan unggas dan ikan. Namun, penelitian terbaru di Thailand menunjukkan bahwa minyaknya juga dapat dimanfaatkan untuk sapi ruminansia dengan berbagai keuntungan, baik bagi kesehatan ternak maupun lingkungan.
Black Soldier Fly (Hermetia illucens) adalah jenis lalat yang larvanya mampu menguraikan limbah organik, seperti sisa makanan atau kotoran ternak, menjadi biomassa kaya nutrisi. Dari larva ini, bisa diekstrak minyak dengan kandungan lemak sehat yang tinggi.
Keunggulan minyak larva BSF:
- Kaya akan asam lemak yang mudah dicerna.
- Bisa diproduksi dari limbah organik, sehingga ramah lingkungan.
- Berpotensi menjadi pengganti sebagian pakan berbasis biji-bijian atau minyak nabati yang harganya mahal.
Dengan kata lain, BSFO bukan hanya sumber energi alternatif untuk ternak, tapi juga bagian dari konsep ekonomi sirkular karena mengubah sampah menjadi sumber daya baru.
Baca juga artikel tentang: Budidaya Walet: Cara Baru Desa Mengubah Alam Jadi Peluang Ekonomi yang Menjanjikan
Penelitian di Thailand: Uji Coba pada Sapi Lokal
Penelitian ini dilakukan pada empat ekor sapi lokal Thailand (Bos indicus) dengan bobot sekitar 383 kg. Desain percobaan yang digunakan adalah Latin Square 4×4, yang memungkinkan semua sapi mendapatkan perlakuan berbeda secara bergantian.
Ada empat perlakuan dalam penelitian ini:
- Kelompok kontrol – tanpa tambahan BSFO.
- Pakan dengan 1% BSFO.
- Pakan dengan 2% BSFO.
- Pakan dengan 4% BSFO.
Semua sapi diberi pakan dasar berupa jerami padi dan konsentrat, lalu dicampur dengan minyak larva BSF sesuai dosis di atas.
Hasil Penelitian: Apa yang Terjadi pada Sapi?
1. Konsumsi Pakan dan Kecernaan Nutrisi
Semakin banyak BSFO yang ditambahkan, konsumsi pakan sedikit menurun. Namun, justru kecernaan bahan kering (DM) dan bahan organik (OM) meningkat. Pada level 2% BSFO, kecernaan pakan mencapai angka terbaik, yaitu sekitar 69%. Ini artinya, sapi bisa mendapatkan energi lebih banyak dari jumlah pakan yang sama.
2. Kesehatan Rumen
Pemberian BSFO tidak mengubah pH rumen, suhu, atau kadar amonia, yang berarti aman bagi sistem pencernaan sapi. Namun, jumlah protozoa di dalam rumen berkurang signifikan pada kelompok yang diberi BSFO. Protozoa adalah mikroba yang ikut menghasilkan metana. Dengan berkurangnya jumlah protozoa, otomatis produksi gas metana juga menurun.
3. Produksi Asam Lemak Volatil (VFA)
Sapi yang diberi 2% BSFO menunjukkan peningkatan kadar asam propionat dalam cairan rumen. Asam propionat ini penting karena menjadi salah satu sumber energi utama bagi ternak dan dapat mengurangi pembentukan metana di dalam rumen.
4. Perkiraan Emisi Metana
Salah satu temuan terpenting adalah bahwa semakin tinggi dosis BSFO, semakin rendah estimasi produksi metana di dalam rumen sapi. Dengan kata lain, minyak larva BSF bisa menjadi solusi nyata dalam menekan emisi gas rumah kaca dari peternakan.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa dosis 2% minyak larva BSF dalam pakan sapi memberikan hasil optimal:
- Meningkatkan kecernaan pakan.
- Meningkatkan energi yang diperoleh sapi.
- Mengurangi populasi protozoa penyebab metana.
- Menurunkan emisi gas metana.
Jika diterapkan secara luas, teknologi ini bisa membantu peternak meningkatkan produktivitas sapi sekaligus ikut serta dalam mitigasi perubahan iklim.
Manfaat Lingkungan: Peternakan Lebih Hijau
Peternakan sapi sering disorot sebagai penyumbang emisi gas rumah kaca. Namun, dengan inovasi seperti minyak larva BSF, ada peluang untuk menciptakan sistem peternakan yang lebih ramah lingkungan.
Selain itu, pemanfaatan larva BSF juga membantu mengurangi sampah organik. Larva bisa dibudidayakan dari limbah makanan, sehingga kita tidak hanya memberi pakan alternatif pada ternak, tetapi juga mengurangi beban sampah di TPA.
Tantangan dan Langkah Lanjut
Meski hasil penelitian sangat menjanjikan, ada beberapa tantangan yang perlu diperhatikan:
- Skala produksi: Apakah minyak larva BSF bisa diproduksi dalam jumlah besar untuk memenuhi kebutuhan pakan ruminansia?
- Biaya produksi: Perlu dihitung apakah biaya menghasilkan BSFO kompetitif dibandingkan minyak nabati atau sumber energi lain.
- Penerimaan peternak: Masih dibutuhkan edukasi agar peternak mau mencoba inovasi baru ini.
Ke depan, penelitian lanjutan diperlukan untuk menguji efek BSFO pada jenis ternak lain, misalnya sapi perah atau kerbau, serta melihat dampaknya terhadap kualitas daging dan susu.
Minyak larva Black Soldier Fly adalah contoh nyata bagaimana inovasi sederhana bisa memberi dampak besar. Dengan tambahan kecil dalam pakan, sapi tidak hanya lebih efisien dalam memanfaatkan nutrisi, tetapi juga menghasilkan lebih sedikit gas metana.
Jika diterapkan secara luas, inovasi ini berpotensi mengubah wajah peternakan modern:
- Lebih produktif untuk peternak.
- Lebih sehat untuk ternak.
- Lebih ramah lingkungan untuk bumi.
Dengan begitu, minyak larva BSF bisa menjadi salah satu kunci menuju peternakan berkelanjutan di masa depan.
Baca juga artikel tentang: Inovasi Hijau: Dari Cangkang Udang ke Pakan Akuakultur Bernutrisi Tinggi
REFERENSI:
Prachumchai, Rittikeard dkk. 2025. Inclusion of Black Soldier Fly Larval Oil in Ruminant Diets Influences Feed Consumption, Nutritional Digestibility, Ruminal Characteristics, and Methane Estimation in Thai-Indigenous Steers. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 109 (3), 812-820.
